Tempê: Conhece?

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on abr. 1, 17 • por • com Sem Comentários

Tempê: Conhece?

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Já ouviu falar no tempê? Saiba que é um alimento, muito rico e saudável, por sinal! Bora saber mais sobre ele! 😉

O Tempê é um alimento fermentado originário da Indonésia e tradicionalmente feito de soja neste país. Porém, pode ser feito à base de qualquer leguminosa. Ele é um prebiótico rico em fibras, livre de colesterol e altamente protéico, um substituto da carne, por exemplo. Naturalmente sem glúten, o Tempê é feito a partir do grão inteiro; o que o eleva nutricionalmente comparado aos ultra-processados.

Na sua produção, os grãos cozidos são inoculados em uma incubadora por 22 horas e, em seguida, pasteurizados. Após essa fermentação, se tornam mais digeríveis pelo corpo, ajudando na absorção de todos os nutrientes encontrados neste alimento.

Ele é muito versátil, podendo ser assado, frito, grelhado e preparado de diversas formas e com diversos tipos de molhos e temperos.

É um alimento muito bacana e interessante aos vegetarianos e veganos!!! <3

O tempê pode parecer um bifinho, conforme a foto! ;)

O tempê pode parecer um bifinho, conforme a foto! ;)

A MUN Artesanal comercializa esse “ouro”! Possuem nos sabores:

– Ervilha e quinoa vermelha

– Feijão fradinho, arroz negro e alecrim

 

Cada tablete de Tempê é embalado à vácuo e pesa 275 gramas, contém quase 40 gramas de proteína (50 % do valor diário recomendado), e 35 gramas de fibra alimentar (mais do que 100% do valor diário recomendado), e menos de 500 calorias. Além disso, não contém nenhum tipo de gordura, sódio ou conservante. A validade desse produto é de 180 dias no freezer à -18 graus Celsius e 5 dias na geladeira após descongelado.

Saiba um pouco mais em: http://munartesanal.com/tempe/

Tem até receitinhas, não deixe de visitar!!! 😉

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