Creme de Lentilha com Nozes

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on dez 10, 15 • por • com Sem Comentários

Creme de Lentilha com Nozes

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Quer um prato fit para o Ano Novo? E ainda se for usando lentilha, melhor ainda, hein?! 😉

 

Reza a lenda que consumir lentilha no Ano Novo traz sorte e prosperidade no ano vindouro. A melhor notícia é que a lentilha ainda é muito nutritiva e rica em vitaminas, minerais e fibras que auxiliam na concentração e no bom funcionamento do intestino. Aproveite essa delícia!

Creme de Lentilha com Nozes

Creme de lentilha: hummm!!! Créditos da foto: https://goo.gl/VkAxra

Creme de lentilha: hummm!!! Créditos da foto: https://goo.gl/VkAxra

Ingredientes

– 1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite extravirgem

– ½ cebola pequena picadinha

– 3 dentes de alho amassados

– 1 xícara de lentilha (deixe de molho em água por 8 horas e descarte a água)

– 3 xícaras de água quente

– 8 nozes picadinhas

– Sal marinho a gosto

Modo de preparo

Pré-aqueça uma panela de pressão, coloque o óleo de coco e mantenha o fogo baixo. Acrescente a cebola e em seguida o alho, mexa um pouco por aproximadamente 1 minuto. Adicione a lentilha, a água e misture. Acrescente uma pitada de sal marinho. Coloque a pressão e deixe por 10 minutos. Retire a pressão e veja se a lentilha “desmanchou”. Quando desmanchar, mantenha o fogo baixo e mexa até formar um creme. Desligue o fogo e distribua o creme de lentilha em potinhos para servir. Salpique as nozes picadas e sirva quente ou frio.

 

Para encontrar óleo de coco, clique aqui.

 

Receita criada pelas nutricionistas da Natue.

 

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